Observa. Piensa. Actúa. Ser vegano no es un simple capricho ni responde a una moda. Es un compromiso ético de quienes han decidido vivir, cuidar y respetar. Es necesario mostrar que hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que tiene en los animales a una de sus principales víctimas. Y a este respecto lo que comemos tiene mucha mayor importancia de lo que parece. Se puede comer vegano, sabroso y delicioso: no hace falta matar a nadie para llevar una vida plena y saludable. Uno de los objetivos de este libro es demostrarlo.